Ingredienti per 2 persone: 180 gr di fusilli di kamut, 300 gr di sardine fresche pulite,150 gr di pomodorini grappolo o pachino,1 carota, ½ cipolla, 1 gambo di sedano, olio extra vergine di oliva.

Preparazione:  Sminuzzare la cipolla, il sedano e la carota e far tostare leggermente con olio extra vergine, aggiungere i pomodorini e le sardine a pezzetti e salare, coprire e lasciar cuocere una ventina di minuti finchè il sugo si sarà asciugato quasi completamente. Cuocere la pasta per 15 min., scolare e unire alle sardine con pomodorini , aggiustare di olio e sale e trasferire in una terrina per far raffreddare.